Виталий Дробышев

Кремлевское“импортозамещение” и “борьба с бедностью” сделали свое дело: регионы РФ не в состоянии обеспечить себя необходимыми продуктами питания.
Зависимость от импорта, ценовые дисбалансы, неразвитость логистической сети, недостаток складов для хранения – все это привело к тому, что люди элементарно недоедают. По данным Института комплексных стратегических исследований - ИКСИ, “нет ни одного субъекта РФ”, в котором потребление сразу по всем обычным категориям – по молоку, хлебу, яйцам, рыбопродуктам, растительному маслу, сахару, мясу, овощам, фруктам – соответствовало бы норме Минздрава или превышало ее.
Что, закономерно, ведет к целому ряду негативных последствий, в том числе, к ухудшению здоровья и росту смертности.

И все это происходит на фоне так называемого продовольственного эмбарго – контрсанкций, который Путин ввел вовсе не против европейских производителей продуктов питания, а, прежде всего, против населения РФ. Россельхознадзор сообщает, что с 2015-го по конец сентября 2021-го в РФ было уничтожено около 39 тысяч тонн качественных санкционных продуктов.
Вследствие этого все больше граждан вынуждены экономить на продуктах питания – независимо от их качества. И при этом “кремлевские” продолжают уничтожать тонны качественных продуктов.
( Read more... )

Пандемия коронавируса и запущенные на беспрецедентную мощность печатные станки центробанков разбудили проблему, которой мир не видел более 10 лет - резкий рост цен на продукты питания.

К примеру: стоимость продовольствия в Соединённых Штатах достигла 40-летнего максимума (из расчёта к средней заработной плате), и более 70% жителей начали экономить на продуктах питания. Такие данные содержатся в новом отчёте Департамента сельского хозяйства , который продолжает сохранять пессимизм относительно стабилизации продуктовых цен. Инфляцию ускоряют сверхдорогие цены на топливо, которое является самой затратной частью продуктовой логистики.

Эксперты называют несколько способов сэкономить на продуктах питания в период с 2021 по 2025 годы (предположительно, цены на еду будут расти ещё около 50 месяцев). Возможны эти советы помогут и гражданам РФ, хотя разница в уровне жизни и заработной платы  большинства россиян и американцев огромна.

Купите просторный холодильник с максимальным объёмом морозильных камер.

Этот совет может показаться странным, однако в долгосрочной перспективе он поможет вам сэкономить даже не сотни, а  тысячи долларов. Продукты глубокой заморозки (ягоды, овощи, фрукты, мясо, птица и т. п.) стоят дешевле и хранятся очень долго. Многие семьи поступают абсолютно правильно, загружая в морозильные камеры сотни фунтов разнообразных продуктов. Кризис вынуждает американцев делать шопинг реже, но больше по объёму купленных товаров.
( Read more... )

Путинское импортозамещение в очередной раз продемонстрировало свою несостоятельность. Высокие урожаи не обеспечили “нормальной” сезонной дефляции. Никакие меры Центробанка и путинского правительства также не смогли переломить тенденцию подорожания продуктов.
Рост цен на говядину, свинину, курятину, гречку, лук, картофель, морковь, капусту и т.д. в разы опережает официальный уровень инфляции. О грядущем ценовом скачке предупреждают производители макаронных изделий.
Иначе говоря, “макарошки” перестанут “стоить одинаково”.

И все это происходит на фоне так называемого продовольственного эмбарго – контрсанкций, который Путин ввел вовсе не против европейских производителей продуктов питания, а, прежде всего, против населения РФ. Россельхознадзор сообщает, что с 2015-го по конец сентября 2021-го в РФ было уничтожено около 39 тысяч тонн качественных санкционных продуктов. За которые европейские продавцы уже получили деньги.
Росстат обнародовал новые официальные данные по росту потребительских цен на 20 сентября. За период с начала этого года цены в среднем выросли почти на 5%. Для сравнения - в прошлом году этот показатель составлял около 3%. Но рост цен на многие продукты питания за тот же период обогнал общий показатель инфляции в разы. Говядина сейчас дороже, чем была в начале года, примерно на 10%, свинина – на 12%, гречка – на 11%, курятина – на 18%, лук – на 22%, картофель – на 28%, морковь – на 36%, капуста – на 88%. Например, в сентябре 2019-го таких скачков, чтобы цены с начала года росли на 10% и выше, не наблюдалось.
( Read more... )

Рыба фугу

Что скрывается за понятием “экзотическая кухня”? Ничего особенного. Просто люди, живущие в другой стране, привыкли к другим продуктам, другой пище, вкусовые качества и питательность которой кажутся им более подходящими, чем борщ с пампушками и окрошка на квасу.

Поэтому то, что с аппетитом уплетают в восточных странах, или меню африканского племени, может показаться нам не то что несъедобным — отвратительным! Но постепенно приходит понимание, что продукты сами по себе вовсе не так неприятны, как пытается нам представить собственное подсознание. Просто они другие — вот и все.

Именно подсознание убеждает нас, что ни в коем случае нельзя есть насекомых. Невольно вспоминаю выпуск какого-то сезона “Последнего героя” (может, помните такую передачу). Там одним из заданий для участников было поедание живых гусениц. Ведущий еще подливал масла в огонь — мол, кушать надо с головы, так гусеница не застрянет в пищеводе. Точно помню реакцию организма — долго не могла даже смотреть на всевозможных червячков.
( Read more... )

Очередной успех в экономике: “кремлевские” заговорили о возможном возвращение продуктовых карточек и талонов. И хотя в правительстве опровергают эту возможность, но по российской традиции дыма без огня не бывает...

Как это обычно случается, искусственное сдерживание цен на одни продукты автоматически ведет к подорожанию других.
Но законы экономики кремлевским углеводородным чекистам неведомы, а в итоге в РФ стремительно дорожает плодоовощная продукция. Масштабы удорожания оказались заметно выше, чем в соответствующие недели 2020 года.

Себестоимость производства молока в 2020 году выросла на 18%. В связи с этим в 2021 году может продолжиться рост его стоимости. Себестоимость выросла из-за роста стоимости кормов, удорожания дизельного топлива и электроэнергии. Значительный негативный эффект дало и ослабление рубля.
Все это, разумеется, тут же ведет к росту цен и на молочную продукцию - творог, сыры и так далее. Цены на молочку в РФ выросли бы еще больше, если бы значительная ее часть не была поддельной, приготовленной из дешевого пальмового масла. Но даже фальсификат в РФ дорожает, а заработные платы граждан не растут уже давно.

По данным Росстата, продукты питания в РФ в 2020 году дорожали в семь раз быстрее, чем в Европе. Хотя именно на мировые цены ссылаются “кремлевские”, когда объясняют непомерный внутренний рост цен и необходимость экстренных мер по их торможению.
( Read more... )

Департамент сельского хозяйства  США (USDA) и Департамент здравоохранения и социальных служб (HHS) выпустили сборник рекомендаций по диетическому питанию на 2021-2025 годы .

Ценность этого документа заключается в том, что он базируется на более чем 700 различных исследованиях и опережает по прогнозам диететические, пищевые, медицинские, сельскохозяйственные и многие другие организации, которые беспокоятся о здоровье американцев.
Остановимся на самых важных выводах, сделанных USDA и HHS. Надеюсь эти рекомендации будут интересны и российскому читателю.

Сахар и алкоголь - главные враги.

В современных реалиях диабетиками становятся даже те американцы, кто давным-давно отказался от чистого сахара. Этот продукт, к сожалению, добавляется в самую разную пищу в огромных количествах и "передозировку сахаром" можно получить в результате потребления хлеба, фастфуда, квашеных овощей, печенья, фруктовых соков и т. п.
Традиционное меню американцев стало настолько опасным, что допустимой дозы сахара уже не существует. Что бы вы ни употребляли, в 9 из 10 случаев ваш организм получит на 70%-90% больше сахара, чем нужно.

Алкоголь опасен не только наличием спирта, но и содержанием большого количества сахара. Поэтому впервые авторы диетического сборника усомнились в безопасности употребления даже одной порции спиртного в день. От алкоголя лучше совсем отказаться или употреблять его очень редко.

( Read more... ).

Сегодня более 800 млн человек, то есть почти каждый девятый житель планеты, голодает или частично голодает. Такие данные были приведены в докладе подгтовленным ВОЗ и Продовольственной организацией ООН в 2019 году.

Около 45% всех случаев детской смертности в мире так или иначе связано с недостаточным питанием, при этом 51 млн детей в возрасте до 5 лет истощены, а 17 млн детей находятся в состоянии крайнего истощения.
С другой стороны в мире растет количество людей, страдающих от ожирения. От избыточного веса страдают более 40 млн детей в возрасте до 5 лет и около 500 млн взрослых.

Согласно рекомендациям ВОЗ, каждому человеку нужно ежедневно съедать минимум 400 г различных овощей и фруктов. Тем не менее, согласно исследованию, проведенному компаниями Exponent для Nutrilite, рекомендованный ВОЗ минимум сегодня получает меньшинство.
В исследовании говорится, что потребление пищи, богатой фитонутриентами - полезными микроэлементами, содержащимися в овощах и фруктах, способствует укреплению зрения и костей, здоровью сердца, иммунной системы и улучшению работы головного мозга.
( Read more... ).

Хотел бы рассказать о таком интересном и полезном растение как сельдерей.

Историки и ботаники  считают что родина сельдерея – Средиземноморье. Всего известно около 20 видов растения, которые произрастают на всех континентах.
Сельдерей – двулетнее растение ( хотя есть и многолетние сорта), в первый год формирует вегетативную систему, во второй год цветет и плодоносит.
В Россию сельдерей завезли и стали выращивать при Екатерине II, поначалу как декоративное растение.
С XV–XVI веков люди, поначалу только в Германии, начали употреблять сельдерей в пищу. Все части этого растения сегодня считаются съедобными.

Начну с интересного факта. В Советском Союзе такая овощная культура как сельдерей существовала преимущественно в листовом виде (как, например, укроп или петрушка). Она активно использовалась для салатов, приправ, первых и вторых блюд.
Во многих западных странах сельдерей представляет собой большой черешковый стебель весом среднем, до одного килограмма. Таким образом, в случае с сельдереем можно уверенно сказать, что в СССР ели только"вершки", а на Западе добрались до "корешков" этой овощной культуры.

( Read more... )

Творог – один из самых полезных продуктов в истории человечества. В древней Греции и древнем Египте он приравнивался к лекарственным средствам и считался божественной едой, которая дарит крепкое здоровье и красивую фигуру.

Полезно ли есть творог на завтрак. Народная мудрость гласит: «Творог, съеденный утром — золото, в обед — серебро, а вечером – свинец». Все дело в том, что когда человек спит, обменные процессы замедляются, пища хуже перерабатывается, постепенно оседая в виде жировых складок на боках и талии.

Чудодейственные свойства творога можно описать на примере жителя Нью-Йорка  Мэда Блинта, который проживал ещё во второй половине XIX века. Жирная пища и регулярное потребление алкоголя привели к тому, что к 30 годам он весил почти 180 килограмм и с трудом передвигался пешком. Врачи ему помочь не могли и от отчаяния Блинт продал раскрученный манхэттенский бизнес и перебрался в маленькую техасскую деревушку.

Обосновавшись на новом месте, толстяк впервые в жизни попробовал фермерский творог и сразу же в него влюбился. Употребляя по пять фунтов ( чуть более 2 кг)  этого продукта в день, он начал не только стремительно терять в весе, но и замечать прирост мышечной массы. Жир постепенно исчезал, а на его месте появлялись мускулы.
Спустя несколько месяцев Блинт сделал ещё одно открытие: если хотя бы несколько часов в день заниматься физическим трудом, то творожное питание позволяет сбрасывать до 3 килограмм лишнего веса в день.
( Read more... )

Споры о вреде соли и сахара не стихают уже не одно десятилетие, большинство медиков и поборников здорового образа жизни иначе как "белым ядом" соль не называют. Но, так ли это?

Пока белой смертью считаются соль и сахар, кокаин может спать спокойно. Шутка, конечно, но, как и в любой шутке, в ней есть доля правды. А столь устрашающим названием, которое бытует до сих пор, соль окрестили с легкой руки известных психолога Герберта Шелтона и диетолога Поля Брэгга.

Белый порошок в бесчисленных солонках объявили тогда виновником гипертонии, почечной недостаточности, болезней сердца и почек, даже ожирения. Однако верно это только отчасти, поэтому призывы вообще избегать соли - тоже перегиб.
На самом деле хлористый натрий или поваренная соль является важным элементом, обеспечивающим жизнедеятельность человека. Например, входящий в ее состав натрий вместе с калием необходим и для нормальной передачи нервных импульсов и мышечной деятельности, включая мышцы сердца, а также для усвоения организмом определенных питательных веществ.

А вот чрезмерное употребление соли так же вредно, как и любые излишества. При этом людям, страдающим сердечно-сосудистыми, воспалительными заболеваниями и почечной недостаточностью, врачи рекомендуют ограничить потребление соли.

( Read more... )