Э-э-э... мой желудочный сок. кислота вот эта концентрированная, он заточен под определенные продукты? Пока пищевая масса достигнет 12-перстной кишки, там уже ничего не останется от изначального субстрата.

Микрофлоре кишечника ваще пофигу. что там упало, лишь бы не было аллергических реакций, а так-то пофигу, хоть горький шоколад, хоть сырой бобренок.